张红、毛季萍 中南大学湘雅二医院主任医师
众所周知，饮食控制是糖尿病五架马车的非常重要的一环，但很多糖尿病患者对饮食治疗产生了很多错误的理解，在此和大家重新认识一下饮食治疗：
1．糖尿病饮食治疗不是饥饿疗法
糖尿病饮食首先是平衡膳食
患者应维持标准体重，摄入和各自的标准体重及活动强度相一致的食量
2．饮食治疗中感到饥饿难忍怎么办？
饥饿是糖尿病的一种症状，病情改善后饥饿感会随之减轻 进食量明显减少，胃肠道不适应，但适应几天后饥饿感会慢慢减轻 多吃低热量，高容积的食品，如各种蔬菜 少量多餐，将正餐的主食分出1/4的量作为加餐 多选用租杂粮代替精细量，有更强的饱腹感，将口味变清淡，也会降低食欲
3．糖尿病饮食不是多吃肉少吃饭
糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例 肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平 若碳水化合物不按照50-60%的比例摄入，将可能导致脂肪的过度分解，出现酮症，甚至发生酸中毒，因此，糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克。
4．糖尿病饮食不是多吃素菜，少吃肉
糖尿病饮食首先是平衡膳食，各种营养素之间需保持一定的比例 由于肉食品摄入减少，势必使机体蛋白质不足，易导致患者抵抗力降低，更容易发生感染。 缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者极易饥饿，这样不易坚持饮食治疗，因此肉类食物还是必不可少的。
5．糖尿病患者吃水果
水果口感好，还能补充大量维生素，果酸和矿物质，患者可用选择水果，但必须掌握时机以及数量。
血糖控制平稳时可以选用水果，应将水果的热量计入每日总热能之内，选用时减去相应的碳水化合物的量，吃水果最好在两餐之间做加餐用，既不至于血糖抬高，又能防止低血糖发生。
以下水果糖尿病患者都可以选择使用：
水果中西瓜，苹果，梨，桔子，猕猴桃等含糖量相对较低。
